রসুনে তিতা করলা

রসুনে তিতা করলা

উপকরণঃ

△ করলা ৩,৪টি।

△আলু ২টি।

△মাঝারি আকারের পেঁয়াজকুচি ১ কাপ।

△রসুনকোয়া ১০,১২টি (মাঝখানে কেটে ভাগ করে নিন)।

△ হলুদগুঁড়া সামান্য।

△ লবণ স্বাদ মতো।

△ তেল ১/৪ কাপ।

△ কাঁচামরিচ ৪,৫টি।

পদ্ধতি:

করলা কেটে লবণ মাখিয়ে রেখে, ৩০ মিনিট পর ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। আলু কেটে নিন। প্যানে তেল, রসুন দিয়ে বাদামি করে ভাজুন। এতে পেঁয়াজকুচি, করলা, আলু, হলুদ আর লবণ দিন। ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিন।