গ্রেভি বিফ

 গ্রেভি  বিফ/গরু মাংস

যা লাগবেঃ

• হাড় ছাড়া মাংস ২ কেজি, 
• কর্নফ্লাওয়ার ৫ টেবিল
• চামচ, ডিম ৪টি, 
• পেঁয়াজ ১ কাপ, 
• রসুনের বাটা ২ টেবিল চামচ,
•  কাঁচমরিচ ১০টি, 
• আদা ১ টেবিল চামচ, 
• সয়া সস ৩ টেবিল চামচ, 
• ওয়েস্টার সস ২ টেবিল চামচ, 
• লবণ পরিমাণমতো, 
• গোলমরিচ গুড়া ১ টেবিল চামচ, 
• সয়াবিন তেল আধা কাপ, 
• ঘি ৫০ গ্রাম।

যেভাবে করবেন:

মাংসগুলোকে ছোট টুকরা করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।
এবার মাংস, ডিম ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে রেখে
দিতে হবে ১ ঘণ্টা।তারপর অল্প আঁচে দীর্ঘ সময় নিয়ে
মাংসগুলোকে ভাজতে হবে।

আলাদা একটি কড়াইয়ে ঘি
গরম করে আদা বাটা, পেঁয়াজ ও মরিচ বাদামি করে
ভাজুন। তাতে মাংস, সয়া সস ও ওয়েস্টার সস, রসুন দিয়ে
নাড়তে হবে। পরিমানমতো পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে
দশ মিনিট ঢেকে রাখুন।

 এবার কর্নফ্লাওয়ার গোলা, লবণ
ও গোলমরিচের গুড়া দিয়ে আরও ৫ মিনিট রাখতে হবে।
ব্যস হয়ে গেল আপনার মজাদার গ্রেভি বিফ চিলি।