গাজরের মিষ্টি হালুয়া

**গাজরের মিষ্টি হালুয়া**

গাজরের মিষ্টি হালুয়া

উপকরণঃ

* গাজর গ্রেট করা দের কেজি,

* চিনি পৌনে দুই কাপ,

* দুধ ২ লিটার,

* ফ্রেশ ক্রিম ১ কাপ,

* কাজুবাদাম ১৫-২০টা

* ঘি ৩-৪ টেবিল চামচ

সাজানোর জন্য :

কিসমিস, পেসতবাদাম, কাজুবাদাম, চিনাবাদাম।

 

প্রনালী :

* দুধ জ্বাল দিয়ে কিছুটা ঘন করে নিন।

* গ্রেট করা গাজর আর ক্রিম দিয়ে ভাল করে নারুন।

* মধ্যম আচে চুলায় ততক্ষন রাখুন যতক্ষন না গাজর নরম হয়।

*চিনি দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন। পানি শুকিয়ে আসা পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়ুন।

* পানি শুকিয়ে আসলে অল্প আচে ঘি দিয়ে একবার নেড়ে দিন। হালুয়া পাত্রের সাইডে যখন আর লাগবেনা আর সোনালি

বাদামী রং হবে তখন নামিয়ে কাজু বাদাম কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।এই হালুয়া বেশ অনেকদিন থাকে।